فيليه الدجآج المشوي

4 شرائح فيليه دجاج
خليط التتبيل
3/4 كوب لبن خاثر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Array فص ثوم مهروس ناعم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1/4 ملعقة صغيرة شطة
للتغطية
1 ملعقة كبيرة بقسماط
1 كوب كويكر أوتس
1/4 كوب جبن بارميزان
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة روز ماري
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1) اقطعي الفيليه الى نصفين بالطول، اطرقيها قليلا

--------------------------------------------------------------------------------
2) خليط التتبيل:في كيس نايلون ضعي اللبن، الزيت، الثوم، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والشطة، قلبي ليختلط، اضيفي الفيليه، غطي الطبق وضعيه بالثلاجة لعدة ساعات.

--------------------------------------------------------------------------------
3) سخني الفرن على درجة حرارة 240 مْ، احضري صينية فرن قصيرة الحافة.

--------------------------------------------------------------------------------
4) في وعاء محضرة الطعام ضعي البقسماط، الكويكر، الجبن، الريحان، الروزماري، الشطة، الملح والفلفل شغلي لثواني بسيطة لطحن الأوتس بعض الشيء. ضعيه في طبق.

--------------------------------------------------------------------------------
5) خذي قطعة من فيليه الدجاج ثم ضعيها في خليط التغطية وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما، ضعيها في الصينية ، كرري ذلك مع بقية القطع. ضعيها متباعدة عن بعضها في الصينية.

--------------------------------------------------------------------------------
6) استعملي بخاخ الزيت لتوزيع بعض زيت الزيتون على قطع الفيليه .

--------------------------------------------------------------------------------
7) ادخلي الفرن لحوالي 15 – 20 دقيقة الى ان تتحمص قطع الدجاج وتنضج